先週、フォーレなかかわね茶銘館で煎茶の入れ方の手ほどきを
受けて一煎目の甘味を味わうことが出来ました。
自宅でも煎茶の甘味を味わうために煎茶セットを購入しました。
急須と湯冷ましとお茶飲みのセットになります。
ハート形の湯冷ましがお洒落です。
早速、煎茶を一服！
急須に一人分5グラムの煎茶を入れて、お湯は茶飲み8分目で
温度は約50度、お湯を入れて茶葉を60秒蒸らして、茶飲みに
注げば一煎目の甘味を味わうことができます。
二煎目は渋みを味わい、三煎目に苦みを味わうことができました。
四煎目からは番茶的な味わいになりますが美味しいです。
これから毎日煎茶で一服したいと思います
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