花の舞酒造へ酒蔵見学

新聞で今日から花の舞酒造の酒蔵見学開始の情報　出掛けてみることにしました。

10:30過ぎに到着、駐車場がいっぱい少し待って空いた駐車場に車を止めました。

花の舞酒造　酒蔵見学は初めてです。

「花の舞」は奉納踊りの時に踊られる舞に由来、

花は稲の花を表しているそうです。

建物の上層部ではお酒の仕込みが行われる場所、

ここに見学者は立ち入りが出来ないので、ビデオで紹介されています。

仕込み樽が並ぶ、生酒なので冷蔵庫の中にあります。

お酒を搾る機械、布袋の中にお酒を流して搾り、残ったものが酒粕です。

見学のお土産に本醸造のお酒を2カップいただきました。

左側はアビスというワイン酵母を使ったお酒、右側は大吟醸の生原酒、

搾りたてのアルコール調整をしていないお酒です。

車で出掛けたので私は試飲できませんでしたが、

相棒が試飲して購入、飲むのが楽しみです。

夕食の時に花の舞大吟醸生原酒をワイングラスで飲んでみました。

芳醇な生原酒、何も調整していない原酒ならではの香りと味、

フルーティーで華やかな香り、口に含むとマスクメロンが香り、

そこからやわらかなお米の香りが鼻の奥に広がります。

味は米の甘味を感じつつ、雑味の無いまろやかな味の中に

キリっとした喉越しを味わえます。

初めて飲んだ味、生原酒　お薦めです。

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